进口?存栏?成本?谁偷了养猪人的蛋糕

发布时间:2014-04-24 来源:新牧网


肉价跌跌不休,养猪户叫苦不迭。今年以来,全国猪肉价格一路走跌,绍兴也不例外。前段时间,浙江绍兴市区一家超市甚至挂出了猪腿肉6.58元/500克的价牌。市区一家大型养殖场的老板直言,如今每卖一头猪要亏500元钱,“卖猪肉的赚钱,卖猪的一直亏钱”。
猪肉,对于市民消费来说,无疑是刚性需求。据绍兴市畜牧部门数据,绍兴市生猪养殖自给率只有75%。按理说猪肉在绍兴市场是“供不应求”,为何会出现如今的“猪周期”紊乱现象,养猪又亏在何处呢?记者对此进行深入采访,并将推出系列报道。
洋猪肉的价格效应,“猪周期”被打乱
“一年赚、二年平、三年亏”,这是养猪业内所熟知的猪周期。
据了解,2011年生猪价飙升至历史新高,每500克10.5元。一时间,养猪业成为一个“金矿”,各路资本纷拥“掘金”,全国生猪存栏量快速上涨。但暴涨之后,却是持续两年的低迷。马年春节过后,本应是传统的旺季,或者理应走出传统“猪周期”低谷阶段,但多地生猪价却接连创新低。据市畜牧局产业科信息,绍兴市生猪出栏价格目前已跌至5年来最低点。
眼下,这轮下跌的行情似乎还没见底。那么,是谁打乱了“猪周期”的脚步?
价格高低主要取决于供求关系。如今生猪价格持续走低,许多业内人士认为,这种现状是由于生猪存栏量很高所致。此前养殖户对于行业前景看好,积极补栏,导致去年和今年的产能大幅度拉高。同期,受居民消费升级的影响,猪肉需求大幅减少。
但是另外一个很重要的原因,那就是进口猪肉的冲击,尤其是当进口猪肉价格低于国内猪肉的时候,冲击力更是令人震惊。根据美国农业部数据,中国去年从美国进口1.4万头生猪,总价值约2000万美元。美国贸易组织肉类出口协会的数据显示,美国出口商去年向中国出口新鲜猪肉价值约7亿美元,价格普遍较国内猪肉价格低2~3元/每500克。海关数据显示,2013年我国进口猪肉在58万余吨,较2012年增加13.36%。
“进口猪肉价格更低,的确是一个很大的冲击。”绍兴市畜牧局副局长李俊说,据他所知,今年一季度浙江省就进口了美国猪肉上千吨,比去年同期有大幅增长。这无疑会对省内养猪行产生重大影响。
“美国猪”不远万里而来,为何比本地猪还要便宜?
进口猪肉成为扰乱了国内生猪养殖的“猪周期”的因素,关键在于其价格比国内猪肉的价格要便宜很多。
“差价主要是因为养猪成本。”越城区东湖镇八戒生猪产销合作社副理事长林正栋说,国内猪肉价格比进口猪肉贵的原因,就是难以撼动的养殖成本。
论养猪规模,国内外应该相差无几。论养猪技术,美国等国家的确要比国内发达。于是,影响价格的关键因素,是养猪成本。
“7年间,仅玉米价格,国内就上涨了50%。”林正栋说,养猪饲料主要是玉米和大豆,美国就是玉米和大豆的主要出口国,中国是主要的进口国。在美国,养猪的成本比较便宜,且不太会有波动。相比之下,国内饲料成本却在增长。
林正栋告知,2007年他开始养猪时,玉米售价0.73元/500克,如今是1.3元/500克,可见养猪成本在逐年增长。与此同时,生猪出栏价格却未见同步上涨,2007年价格是4.7元/500克,当时还是赚的;近期5.2元/500克,他卖一头猪要亏损近500元。
另外,在养猪成本中,还有疫苗。因为得天独厚的地理条件,美国人养猪几乎不用打疫苗。而他的养殖场里,每头猪从养殖到出栏,要打上七八针疫苗,花费不少钱。还有生猪病死等损失,增加了养猪成本。
另外美国工业发达,养猪业已经走上了专业化道路,人工成本不高。而国内人工成本涨幅比较大,这造就了国内养猪行业的高成本,国内外的猪肉价格差价也就很明显了。
市场无区域界限,“猪周期”难破解
目前,绍兴养猪户们正遭受着巨大的经济损失,不过,我市生猪存栏量的自给率却只有75%。“猪周期”到底有没有办法避免?
据市畜牧局数据,2013年,我市存栏生猪116.8万头,出栏181.4万头。其中出栏500头以上规模养猪场466家,占总出栏的66%。
李俊说,我市的生猪养猪规模不是很大,其中生猪存栏在1万头及以上的养猪场仅20多家。
从市民消费需求来说,猪肉是生活必需食品,属于刚性需求,如果仅以绍兴市为单独市场来说,猪肉在绍兴市应该供不应求。但实际情况是,猪肉市场属于全国大市场,也就是说,外地猪肉会大量涌入我市市场。目前省内养猪大市是衢州和嘉兴,这两地每年大量输出生猪,其中不少运到我市。
这种全国性的生猪市场经济,就使得一个地方的力量难以破解“猪周期”。
“我们无法有效地对养猪户做出市场预测和指导。”李俊说,市场经济之下,全国大市场变化莫测,即使遵循“猪周期”的规律,他们也不可能对养猪户做出增加或减少存栏量的指导意见,毕竟绍兴的生猪养猪市场相对较小。他们能做的,就是加强技术指导,在防病等措施上予以帮助,尽量降低养殖户的成本。
对于未来生猪养殖户的出路,李俊认为,产销一体化可有效缓解“猪周期”带来的市场风险。同时,有实力的养殖户可学习美国的规模化、专业化养殖。不过,从防病方面来说,3万头是一个极限。
XML 地图 | Sitemap 地图