国内肉鸡立体养殖模式门槛待解

发布时间:2014-09-19 来源:博亚和讯


  一次性投入大、管理要求高,这是肉鸡平养向立体养殖在中国发展进程中的两个主要门槛。
  言语
  在动物福利、健康养殖、生态养殖备受全球许多国家关注的当下,肉鸡立体养殖模式近几年来却在中国北方一些地区日渐兴起。特别是山东的肉鸡立体养殖场正在逐年增加,有存栏在几万只肉鸡的规模养殖企业,也有中小型养殖户;而在安徽、广东等地以养殖地方品种鸡如土鸡、三黄鸡等较多的地区,以及家禽养殖用土地资源制约较低的一些地区,肉鸡仍以地上平养、网上养殖、放养为主。
  山东波特兰特农牧科技有限公司的商品肉鸡笼自动笼养系统
  事实上,肉鸡立体养殖,与蛋鸡笼养有不少相似之处,业界也称之为肉鸡笼养。对于这样一种新兴的肉鸡养殖模式,虽然国内专家、学者对此养殖模式的相关研究及观点鲜见报道,但是以其发展态势来看,有诸多问题值得引起足够重视。从因地制宜提升国内规模化养鸡水平方面考量,肉鸡笼养有哪些优势,又有哪些不足之处?缘何在欧美家禽养殖业发达国家没有推广而在中国却悄然兴起?其与福利养鸡、健康养鸡、生态养鸡的理念是否存在着冲突和矛盾的地方?
  可节约土地等资源,解决鸡球虫病困扰
  目前,国内土地资源比较短缺,中国肉鸡产量足够满足国内消费,并不需要扩建鸡场,加上畜牧业免税政策、造成周边环境污染等因素,以上因素造成养鸡用土地审批很困难,在这样的条件下,用有限的土地多养鸡成为养殖企业的现实选择。
  “肉鸡立体养殖最大的改善,就是单位面积养殖量增加;其次,就是可解决球虫病困扰。”山东波特兰特农牧科技有限公司总经理刘雷日前在接受《国际家禽》记者采访时表示,“解决球虫病,是从平养到立体养殖的一个重要的促进因素。”
  肉鸡平养由于需要垫料,地面垫料和鸡粪混合,鸡只易得球虫病,对养鸡场造成的经济损失较大。青年鸡的发病率和致死率可高达80%,病愈的雏鸡生长受阻,增重缓慢;成年鸡一般不发病,但为带虫者,增重能力降低,也是传播球虫病的重要病源。
  再者,随着近年来中国人口红利消减,国内畜牧业人力资源上也出现短缺。由于多数鸡场的主力饲养员年龄在40岁以上,其体力状况较难适应高强度的劳动,而更多的年轻人不愿从事养鸡职业。平养一个饲养员照顾1万只肉鸡,如果改成立体养殖,一个饲养员可以照顾数万只肉鸡,一定程度上可节省劳动力。
  从整体效益来讲,肉鸡立体养殖也有优势。一是球虫病不需要药也能防治,节省用药。二是整个养鸡建筑标准越来越高,小环境控制更容易,环境好了,鸡自身抗病能力增强,其他疫病的用药也会更少。立体养殖对通风要求更高,空气处理设备调节能力更强,便于控制氨气浓度,空气清洁,鸡不容易患呼吸道疾病,这样就节省了治疗费用。
  同时,肉鸡立体养殖可节约饲料、水电等资源。据刘雷介绍,肉鸡平养料肉比为1.8~2.0,而笼养为1.6~1.7,可减少鸡采食量,节省饲料。虽然肉鸡笼养对通风设备、保温设备要求有所提升,但集体采暖的方式使其较平养而言可节省单位能耗,节约取暖费。还有,由于立体养殖清理粪便及时,不会发酵产生氨气,可减少向周边环境排放废气,而平养垫料方式在清理粪便会使用更多的水,肉鸡立体养殖可节约水资源。
  一次性投入大,管理要求高
  目前,肉鸡立体养殖在中国北方一些地区逐渐成为一种发展趋势,山东、山西、河北、辽宁等地的一些企业陆续在改建肉鸡立体养殖场。如,山东春雪食品有限公司、山东新希望六和集团有限公司、山西大象农牧集团、河北滦牧农业开发股份有限公司、辽宁锦州富民牧业有限公司等。但是,肉鸡立体养殖在国内发展还面临着诸多难题需要解决,主要表现在设备研制与管理水平提升方面。
  “由于设备回收期是两年,加上肉鸡立体养殖近两年才兴起,因此养殖成本优势还没有显现出来。更重要的是,设备一次性投入大,前两年国内家禽行业受流感等疫病的非正面影响,亏损严重,影响了设备的升级换代。”刘雷对《国家家禽》记者分析说,“肉鸡笼养设备分为高端、低端,其区分的主要依据是自动化程度和寿命,现在国内养鸡场使用更多的还是低端肉鸡笼养设备,寿命在5年左右;而相应的高端设备使用较少。”
  据了解,现在国内市场上全自动肉鸡立体养殖设备不多,笼具主要由相关公司自己研发,还在与养殖企业的逐渐磨合中改进产品,其主要目标是让笼养空间更适合肉鸡的生活习性,进而提高养殖效益。在国外,一些企业研制自动化程度更高的肉鸡立体养殖设备,不过尚未在中国销售,国内使用这些设备的厂家主要是通过海外采购。
  肉鸡立体养殖面临的另一个问题就是如何提升管理水平。由于立体养殖配套设备更复杂、自动化水平更高,管理难度更大,这就要求饲养员具备更高文化水平,能操作运用更复杂的电子电力设备,合理调控养鸡场环境、科学观察鸡的应激反应等。
  “一次性投入大、管理要求高,这是肉鸡平养向立体养殖在中国发展进程中的两个主要门槛。” 刘雷说,除此之外,就是改建厂房有欠缺。在建养鸡场的时候,就应该考虑到养殖方式,据此选址建厂房和其他配套设施等;只有新建厂房从开始就把空间设计规划好,才能发挥出肉鸡立体养殖最大的效益。而现在厂房是固定好的,改放立体笼具需要对原有厂房进行改造,这必然造成一定浪费,笼具的横向、纵向、高度都会有所欠缺。如果没有原厂房的限制,4层5列是比较合理的。
  值得引起重视的还有养殖质量问题。在立体养殖初期,由于笼底是网格状的,肉鸡长期趴在上面会造成一定伤残。解决这一问题,可在后期通过采用更柔软的材料,更细的孔等,减少对鸡胸的伤害。
  因地制宜,发展潜力待开掘
  目前,世界上肉鸡立体养殖的兴起与发展主要在中国,欧美等国由于各地综合效益的考虑,没有成规模发展肉鸡立体养殖。
  “欧美人更喜欢吃鸡胸,肉鸡笼养为漏粪设计的网状结构,对鸡胸有部分伤害,对更重视鸡胸的欧美国家来说,用胸部的健康换取腿部的健康得不偿失,所以欧美没有立体养殖的动力。”刘雷解释说,“在中国,由于更多的人偏好消费鸡脚、鸡爪以及鸡头、鸡翅,因此鸡胸不是主要的利润点。由于肉鸡平养需要垫料,地面垫料和鸡粪混合,鸡只易得球虫病,发病后对鸡腿、鸡瓜造成伤害,而肉鸡笼养正好可以弥补平养的这一不足的地方。以此看,在中国发展肉鸡立体养殖有着较好的支撑力。”
  业界分析人士认为,由于受动物福利的制约,平养每只肉鸡的活动范围更大,这恰恰是肉鸡笼养的短板所在。以目前欧美对动物福利的重视程度来看,肉鸡立体养殖在欧洲及美国没有太大发展空间。相比欧洲和中国,美国土地审批制约条件不多,厂房造价也不高,多建养鸡场并不困难,发展肉鸡笼养更缺少支撑力。
  而在中国,虽然发展肉鸡笼养有一定支撑力,因地制宜利用有限的土地资源,提高单位土地面积的载禽量、扩大肉鸡生产规模提升其养鸡水平,更符合当前客观形势要求,具有一定的现实意义,但是有待在解决诸多门槛问题的基础上开掘其发展潜力,尤其是需要通过自主创新破解核心技术难题。
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