猪肉价格或不会再出现前期快速上涨局面 但降价空间相对有限

发布时间:2019-12-31 来源:搜猪网


  由于猪周期、非洲猪瘟和环保整改等因素,近两年生猪供应骤减,尤其是非洲猪瘟疫情爆发之后,导致生猪出栏量、存栏量、补栏量齐跌,直至目前猪肉居高不下。短期来看,虽然11月份以来猪肉价格出现了下滑,同时12月份中央到地方均在不同程度的放储,但绝对值仍然处于较高的水平。而随着气温下降,元旦、春节临近,腌肉、腊肠等肉制品的需求将会增加,这对当前的供应规模还是一个很大的挑战的。

  不过,在政策的调控之下,猪肉价格可能不会再出现前期的快速上涨局面,但降价空间相对有限,且易涨难跌恐将还是大概率事件。

  当然,猪肉供应短期内很难迅速增加,现在要注意替代品供应的充分供给,如牛肉、禽肉和羊肉,以及增加进口肉类量等方面。不过,当务之急是增强国内的生猪产业链。

  从饲养到加工、屠宰,再到肉制品供应,除了继续鼓励养殖企业扩产布局之外,还要保障养猪散户农民的利益等等,让猪肉产业的上中下游形成密切的利益共同体,来抵御外部的非洲猪瘟风险,从而稳定猪肉价格。

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